滋味翠玉瓜炒新肉絲
砂糖 1/2茶匙
醬油 1/2湯匙
喼汁 1/2茶匙
素蠔油 1/2湯匙
鹽巴 少許
醃料：
醬油 1湯
砂糖 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
菜油 少許
生粉 1/2茶匙
做法：
1.) 取出1/4份新肉絲解凍，解凍後加入醃料，拌勻備用
2.) 然後清洗翠玉瓜，切去莖部，平均切成3份，再切條狀除掉囊，備用
3.) 草菇洗淨將它1粒開4件，再沖洗瀝水；甘筍洗淨去皮切絲備用
4.) 鍋中下油燒熱，放入薑片爆香，再加入草菇略炒，然後加入少許香菇味粉，倒入翠玉瓜加入適量水分略炒，蓋上蓋子煮約3分鐘，加入甘筍絲炒勻，再蓋上鍋蓋煮1分，便可關火上碟備用
5.) 鍋中加油燒熱新肉絲炒香至熟，然後加入剛炒好的草菇翠玉瓜，拌炒將1分，加入調味料炒香炒勻，便可關火上碟，便可享用
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