【全素】翠玉瓜炒百頁豆腐---1人簡單餸菜(2)

【全素】翠玉瓜炒百頁豆腐---1人簡單餸菜(2)

材料：
◎ 百頁豆腐           4厚片
◎ 翠玉瓜               1支
◎ 甘筍                  7片
◎ 薑片                  2片
◎ 栗粉水               適量

調味：
* 素蠔油                1茶匙

* 糖                         適量
* 香菇素味粉        1/4茶匙
* 鹽巴                     少許

做法：
* 百頁豆腐切條
* 翠玉瓜洗淨去2端再分3節，每節切條去籽
* 甘筍去皮切片
* 栗粉加水拌勻備用
* 鑊中下油燒熱，加入百頁豆腐炒香轉色即可
* 鑊中下油焼熱放入薑片爆香，加入翠玉瓜、甘筍片，倒入適量水拌勻蓋上蓋子煮至
   翠玉瓜微軟身加入鹽、糖、香菇素味粉炒勻，再加入素蠔油、百頁豆腐炒片刻，
   試味翠玉瓜帶點爽脆，即可上碟

附上食譜：

【全素】翠玉瓜炒百頁豆腐---1人簡單餸菜(2)

https://youtu.be/K5nQ1fsnKHY

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