素食-早餐粢飯

素食-早餐粢飯

材料：（電鍋） 

糯米                 180g 

水                   200ml 

餡料： 

素肉鬆               適量 

牛炸鬼（油條）       半支

炸菜粒/炸菜絲            適量

*蒸煮只要隔水蒸便可* 

調味： 

麻油                 少許 

糯米飯處理：

#（蒸煮）

1。首先洗淨糯米，用水浸泡過夜或8小時，然後過濾水分，把糯米倒入碟子上平均鋪平

2。把糯米放入蒸籠，沸水隔水蒸20-25分鐘，完成後便可，備用。

#（電鍋）

1。清洗糯米後隔走水分，把糯米倒入電鍋盆子內，倒入200ml水蓋上煲蓋，等待電制跳起後再悶10分鐘，便可。

餡料：

1。把炸菜洗淨再浸泡10-15分鐘，之後切絲或切粒，然後平鍋加入少許食油燒熱，倒入炸菜粒和砂糖，炒至砂糖溶化，炸菜會轉至微黃色便可盛起。

2。再把油條切成一半，放在焗盤上，預熱焗爐180度約4-5分鐘，放入油條然後用180度焗4-5分鐘。

3。準備保鮮膜把糯米飯放上鋪平，在飯中央加入素肉鬆和炸菜，再放入油條，然後拿起保鮮膜的一端，慢慢向前卷起，亦把2邊修整後再張保鮮膜2端修整成糖果型，便可完成

# 餡料分量隨自己喜歡而定 #