簡易素燒鵝
材料:
鮮腐竹 1片
調味：
五香粉 1茶匙
五香准鹽 1茶匙
香菇粉 1/4茶匙
老抽 1/8茶匙
砂糖 4茶匙
素南乳 1磚
水 3湯匙
做法：
1。首先把南乳加入3湯匙水拌勻過篩，再加入調味料拌勻備用
2。將鮮腐皮用濕抹手紙掃去表面塵埃，而且還可以把腐皮抹得軟身，剪掉腐皮邊緣較硬部分，再用剪刀剪成2份，接著平均掃上醬汁，把腐皮2側摺起，再一次掃上醬汁，再向上摺疊起，每一次都掃上醬汁，最後撒上薄薄一層麵粉作封口，便可
6。最後步驟，鍋中把油燒熱起泡泡，轉小火把素鵝封口位置向下，放入熱油中慢慢半煎炸，直至2面熟和變金黃色便可撈起，瀝油後切件上碟
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