素食凱撒沙律

素食凱撒沙律

材料：
＠ 麵包（切麵包邊）                2片（麵包）
＠ 西生菜                                  3－4片
＠ 羅馬生菜                              約2片

調味：
＠ 素食沙律汁                          1湯匙
＠ 牛油溶液                              適量
＠ 香草碎 (意大利香草)            適量                                                           

準備：
☆ 把牛油放室溫溶解或者坐溶，備用
☆ 西生菜及羅馬生菜洗淨瀝水，撕成細塊，備用
☆ 把麵包邊切粒，備用

做法：
◇ 首先把焗爐預熱10分鐘180度
◇ 麵包粒放上焗盆內，平均淋上牛油溶液於麵包粒上拌勻，
     盡量讓麵包粒均勻吸收到牛油溶液，接著均勻灑上香草碎拌勻。
◇ 放入已預熱了焗爐內，轉180度焗至金黃色，3分鐘後取出反覆拌勻，
     以免焗焦，再焗2分鐘直至全部水分乾透及大部分變金黃色，即可。
◇ 準備一個盆或者大碗，將西生菜平均鋪上再加一層羅馬生菜，
     接著平均放入麵包粒，配上素沙律醬，即可

✴ 注意：自己要留意焗麵包粒的乾脆度，是隨著個人喜歡而控制烘焗時間✴

https://facebook.com/lanyikitchen1
https://youtu.be/W9Nq2THmmJs