香草磨菇素白汁
磨菇素白汁
材料: 1人份
@ 素白汁 3湯匙 @ 磨菇 6-7粒
@ 牛奶 適量 @ 無鹽牛油 適量
@ 胡椒粉 少許
@ 意大利香草 適量
@ 羅勒 少許（可以不加）
做法：
@ 首先把磨菇切片備用
@ 把鍋開中火燒熱，鍋中加入牛油至溶化，
倒入磨菇片炒香至收去水分
@ 轉小火加入素白汁，再分次倒入牛奶拌勻煮至沸，
濃度變得大家喜歡便可
＊可以加入少許黑松露增添風味，也可選擇用多款菇類
，白汁味道更豐富＊
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簡單做～素食白汁。（Good Good）
材料：@ 牛奶 400mI
@ 麵粉 30g
@ 無鹽牛油 25g
@ 鹽 半茶匙
做法：
1. 鍋中加入牛油，小火煮至溶解，再分次加入麵粉，
不停攪拌至團狀及無白色粉粒
2. 然後分次加入牛奶，用打蛋器不停攪拌，中火滾起
牛奶不停攪拌，最後加入牛奶後放入鹽巴，繼續
不停攪拌濃稠，約3－4分鐘，
(視乎煮食鍋受熱情況而定)，可以寫字的狀態便成。
＃如果喜歡較稀的白汁，煮到剛剛開始濃郁也可
※ 可加入玉米、白菌成濃湯
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