宵夜～素火腿蛋芝士漢堡

宵夜～素火腿蛋芝士漢堡

二人份量
材料：
@ 漢堡麵包      2個
@ 素芝士片      2片
@ 番茄片          4片
@ 青瓜片          6件
@ 雞蛋             一隻

調味料：
@ 素沙律醬      適量
@ 茄醬             適量

做法：
@ 首先清洗番茄及青瓜，將青瓜切片蕃茄切4片，把素火腿切成2片厚片，
     麵包切開，備用鍋中下少許油，開中火燒熱，放入素火腿分次加入
     少許開水煎香，2面轉色即可盛起
@ 用抹手紙抹走油分，轉小火放入麵包，烘至香脆即可取出
@ 把蛋打發，鍋中下1湯匙油，開中火燒熱，倒入蛋液，用筷子由中央打圈
     炒至半熟，關火繼續利用鍋中剩溫，拌炒熟盛起
@ 在麵包塗上一層植物牛油，放入青瓜片及素火腿，接著鋪上芝士片
     再加入炒蛋，塗上茄醬加入蕃茄片，塗上素沙律醬，最後蓋上麵包頂層，
     完成

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