【全素】日式腐皮壽司
【全素】日式腐皮壽司
材料:
@ 黑芝麻 適量
@ 白芝麻 適量
@ 珍珠米/白米 1杯（約碗半飯）
@ 壽司醋 15-20ml
@ 腐皮袋 10個（細）
@ 幼鹽 1/8茶匙
做法：
1. 將米放入盆中洗3次，最後加入1杯水放入電鍋煮熟，關火後悶10分鐘備用。
2. 平鑊加入黑芝麻另外加入少許白芝麻，細火慢慢炒至膨脹起及留意白芝麻轉金黃色，
過程中要不停拌炒，關火盛起。
3. 白芝麻同上細火白鑊炒至轉金黃色即可。
4. 將飯放入大碗中加入壽司醋約半支拌勻，再加入黑、白芝麻適量拌勻，再蓋上濕布等待
10分鐘後使用。
5. 取出腐皮袋小心打開拿一糰飯慢慢放入，要注意不要把飯壓得太實，輕輕放入即可，
然後平均 鋪開，對摺腐皮封口即完成。
6. 如放入配菜飯量只放7-8成，再加上配菜便可。
☆ 留意腐皮袋容易弄破，要慢慢打開袋口，放入飯糰 ☆
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