【素食】無蛋牛油曲奇
【素食】無蛋牛油曲奇
材料：
@ 無鹽牛油 35g
@ 糖霜 28g
@ 雲呢拿香草精 3滴
@ 低筋麵粉 100g
@ 泡打粉 3g
@ 水 16ml
做法：
1）把牛油放在室溫內溫軟化，加入糖霜，用刮刀拌均勻，轉用電動打蛋器慢速打發均勻，
轉中速繼續打發，打到牛油至淺黃色。
2）將低筋麵粉和泡打粉混和，過篩分2-3次加入牛油中，用刮刀拌至混和，
加入水和雲呢拿香草精，混和後轉用手壓按成粉團柱狀，包保鮮膜放入雪櫃冷藏5分鐘。
3）在焗盤上鋪上牛油紙，預熱200度烤箱。
4）從雪櫃取出麵團切片，以180度中層焗約15-20分鐘，至表面出現淡金黃色即可出爐。
待凉透後才放入盒保存，以免影響脆度。
Facebook ：https://facebook.com/lanyikitchen1
【素食】無蛋牛油曲奇 (＾▽＾) 又脆又香」
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@ 無鹽牛油 35g
@ 雲呢拿香草精 3滴
@ 低筋麵粉 100g
@ 泡打粉 3g
@ 水 16ml
做法：
1）把牛油放在室溫內溫軟化，加入糖霜，用刮刀拌均勻，轉用電動打蛋器慢速打發均勻，
轉中速繼續打發，打到牛油至淺黃色。
加入水和雲呢拿香草精，混和後轉用手壓按成粉團柱狀，包保鮮膜放入雪櫃冷藏5分鐘。
3）在焗盤上鋪上牛油紙，預熱200度烤箱。
4）從雪櫃取出麵團切片，以180度中層焗約15-20分鐘，至表面出現淡金黃色即可出爐。
待凉透後才放入盒保存，以免影響脆度。
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