烘焙小食【無蛋】玉桂蝴蝶酥
【無蛋】玉桂蝴蝶酥
材料：
@ 急凍酥皮 1片
@ 砂糖 適量
@ 玉桂粉 適量
做法：
@ 焗盤放上牛油紙
@ 取出急凍酥皮微微軟身，在酥皮面平均撒上砂糖，用手輕壓黃砂糖，
接著翻另一面，撒上砂糖同樣輕壓砂糖，接著撒上玉桂粉
@ 把2面邊向中央摺起，中央位置要留空間，有助膨脹
@ 之後包保鮮膜放入雪櫃冷凍約5-10分鐘
@ 預熱焗爐200度，取出蝴蝶酥切成1.5cm寛小件
@ 把蝴蝶酥2端微微打開，尾端輕力壓一壓做出心型，再撒上少許砂糖，
緊記擺放時每件蝴蝶酥之間，要有一定空間，有助膨脹
@ 放入焗爐180度中層焗20分鐘，取出待凉後5分鐘移動到網架上待涼
後，放入密實盒存放以免影響曲奇的脆度，即可
＊要完全凉透才放入盒內，免影響脆度＊
材料：
@ 砂糖 適量
@ 玉桂粉 適量
做法：
@ 焗盤放上牛油紙
@ 取出急凍酥皮微微軟身，在酥皮面平均撒上砂糖，用手輕壓黃砂糖，
接著翻另一面，撒上砂糖同樣輕壓砂糖，接著撒上玉桂粉
@ 把2面邊向中央摺起，中央位置要留空間，有助膨脹
@ 之後包保鮮膜放入雪櫃冷凍約5-10分鐘
@ 預熱焗爐200度，取出蝴蝶酥切成1.5cm寛小件
@ 把蝴蝶酥2端微微打開，尾端輕力壓一壓做出心型，再撒上少許砂糖，
緊記擺放時每件蝴蝶酥之間，要有一定空間，有助膨脹
@ 放入焗爐180度中層焗20分鐘，取出待凉後5分鐘移動到網架上待涼
後，放入密實盒存放以免影響曲奇的脆度，即可
＊要完全凉透才放入盒內，免影響脆度＊
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