烘焙小食-簡易蝴蝶酥
烘焙小食-簡易蝴蝶酥
材料：@ 急凍酥皮 1片
做法：
@ 取出急凍酥皮微微軟身，在酥皮面平均撒上黃砂糖，
用手輕壓黃砂糖，接著翻另一面，撒上黃砂糖，同樣
輕壓黃砂糖
@ 把2面邊向中央摺起，中央位置要留有空間，有助膨
脹更好
@ 之後包保鮮膜放入雪櫃冷凍約5分鐘
@ 預熱焗爐200度，取出蝴蝶酥切成小件約1cm寛
@ 焗盤放上牛油紙，把蝴蝶酥2端微微打開，尾端輕壓一壓做出心型，放入焗盤再撒上
少許黃砂糖，緊記擺放時每件蝴蝶酥之間，
要有一定空間，有助膨脹
@ 放入焗爐180度中層焗20分鐘，取出待凉後放入密實盒即可
＊要完全凉透才放入盒內，免影響脆度＊
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